黒酢の上手な飲み方

黒酢は酸性の刺激が強いので、胃の弱い方が飲みすぎると胃に強く当たることがあります。ですから空腹時よりも、食事と一緒に、あるいは食後に黒酢を摂るのがよいでしょう。運動前に酢を摂ると、たくさん汗をかくという報告がありますので、運動前に飲むならダイエット効果が期待できます。そして１日の摂取量は30ml〜50mlくらいを上限としましょう。水やお湯で割って飲める人はいいですが、それがつらい方は、蜂蜜やメープルシロップなどの糖分を混ぜておいしくすることができます。また、りんごジュースやグレープフルーツジュースなど酸味のあるジュースも合います。


フルーツ酢を作る

黒酢に好きなフルーツと氷砂糖を入れて数週間漬けておくだけで、まろやかでおいしいフルーツ酢ができます。パイナップル、バナナ、キウイ、マンゴー、レモン、イチゴ、さらには梅など、なんでも好きなフルーツで作ることができます。できたフルーツ酢を、水や炭酸、焼酎、牛乳などで割ってもおいしくいただけます。ビタミンやミネラルを多く含むフルーツと黒酢を一緒に摂れるので、さらに大きな効果が期待できます。


注意点

酢は陰性食品で、身体を冷やす作用がありますので、冷え性の人は飲みすぎないように注意しましょう。